NOVA COL·LABORACIÓ AMB MEAL&1

Taller de Gastronomia comença a col•laborar amb l’empresa Meal&1, dedicada a la creació de menús sans, rics i divertits a la teva oficina… feu-hi un cop d’ull, es tracta d’una proposta molt interessant: www.meal-1-sabores.com
I arrel d’aquesta col·laboració us proposem un nou curs de cuina, que es farà a les instal·lacions de l’empresa Meal&1. Descarrega’t aquest arxiu per a més informació: CURSO DE COCINA SALUDABLE.
T’hi esperem!
Anuncis

Monogràfic “Sopars ràpids”

CURS DE CUINA “SOPARS RÀPIDS”

Arriba l’hora de sopar, obres la nevera i no saps mai què fer? Aprendrem a fer sopars saludables i ràpids! Després hi haurà una degustació dels plats cuinats.

Dia: Dijous 9 de juny

Hora: 19’30 -21’30 (2 hores)

Lloc: Ronda General Mitre, 69 Barcelona

Preu: 25 €/persona

Descomptes: 20 €/persona (si vens acompanyat d’un amic, si has participat en l’enquesta de facebook i si és el segon taller
de fas amb Taller de Gastronomia).

Per reservar plaça: info@tallerdegastronomia.com / 651.19.69.10

El bon esmorzar

COM ÉS UN BON ESMORZAR?

L’esmorzar és un àpat molt important; tots ho sabem, però perquè? Doncs perquè després de moltes hores sense menjar hem de reposar energia al cos i per tenir un correcte rendiment físic i intel•lectual al llarg del matí.

Un bon esmorzar és aquell que conté 3 elements:

– LÀCTIC O DERIVAT: llet, formatge, iogurt, begudes vegetals enriquides en calci (ametlles, avena, soja, quinoa…)

– FARINACI: pa, torrades, entrepà, cereals d’esmorzar…

 – FRUITA: en forma de peça de fruita o suc natural.

Les combinacions son infinites… us en proposem un parell:

OPCIÓ 1: Batut de iogurt, maduixes i cereals.

OPCIÓ 2: Suc de taronja i mandarina + entrepà de formatge.

Sempre que pugeu…

– Utilitzeu cereals integrals; nutricionalment ens aporten més minerals.

– Utilitzeu sucre integral quan vulgueu endolcir el vostre esmorzar.

– Un suc de brick no equival a un suc de fruita natural!

I per acabar unes últimes recomanacions:

– L’embotit pot estar present a l’esmorzar 1 o 2 vegades a la setmana com a màxim.

– Si necessiteu un extra d’energia poseu un grapat de fruits secs al vostre esmorzar (nous, ametlles, avellanes…).

– Croissants, magdalenes, ensaïmades… Guardeu aquesta opció per 1 cop a la setmana (i si és cada 15 dies millor!).

Des de Taller de Gastronomia us recomanem que gaudiu del vostre esmorzar i comenceu el dia dedicant-vos uns minuts per seure a taula i menjar tranquil•lament!

Planificació d’un menú setmanal

APRÈN A FER UN MENÚ SALUDABLE!

Et proposem que et descarreguis aquest arxiu  diet-equilibrada. Es tracta d’una plantilla de menú setmanal.

El funcionament és molt senzill. Tots els teus dinars i sopars han d’incloure 3 elements:

–      Aliments rics amb hidrats de carboni (primera columna): patata, llegums, pasta, arròs o pa.

–      Aliments rics amb proteïnes d’origen animal (segona columna): ous, peix, carn blanca, carn vermella, formatge.

–      Aliments vegetals (tercera columna): tomàquet, albergínia, espinacs, bledes, pastanagues, bolets…

Les combinacions son infinites…  Anem a veure un exemple; Dilluns per dinar cal prendre patata, ous i verdures. Et proposem 2 menús:

Opció 1: Espinacs amb patata i Truita a la francesa.

Opció 2: Crema de pastanaga i Truita de patates

Et proposem que un dia  a la setmana no prenguis proteïnes d’origen animal (dimarts per dinar). Aquí farem un menú on combinem 2 aliments rics en hidrats de carboni; llegums i cereals (llenties amb arròs i verdures, cigrons amb patata…).

I perquè fem aquesta proposta? Perquè si combinem aquests dos grups d’aliments aconseguim una proteïna que substitueix la que ens aporta un tall de carn, de peix o bé una truita.

Esperem que aquesta eina et sigui d’utilitat per tal d’aconseguir millorar la teva alimentació.

Carxofes amb salsa de iogurt i curry

UN PRIMER PLAT MOLT RÀPID I SALUDABLE

Proposem aquesta recepta que varem realitzar al curs de cuina “Bona cuina amb poc temps!” del centre cívic Besòs, que va començar divendres dia 15 i que te una durada de 9 sessions.

Ingredients per a 2 persones:

– 6 carxofes- 1 iogurt- 2 cullerades soperes d’oli d’oliva (1 per la salsa i 2 per coure les carxofes)- 1 cullerada sopera de curri- 2 cullerades soperes de suc de llimona

– pebre negre

– sal

Preparació:

1) Netejar les carxofes, treure’ls-hi les primeres fulles, talla’ls-hi la tija de base i la punta de les fulles (que és
una part no gaire tendra).

2) Pintar les carxofes amb una mica d’oli i salpebrar-les.

3) Coure les carxofes:

Opció 1: Al forn a 180º C durant 40-45 minuts o fins que estiguin tendres.

Opció 2: Al microones: tapades i a màxima potència (coure-les de 2 en 2 i durant 6-7 minuts).

4) Barrejar 1 cullerada sopera d’oli d’oliva, 1 iogurt, 1 cullerada sopera de curri, 2 cullerades soperes de suc de llimona, un pessic de sal i un de pebre.

5) Acompanyar les carxofes amb la salsa del pas 4.

Cuina baixa en calories al Centre Cívic El Sortidor

CUINA BAIXA EN CALORIES

Hi ha algú a la família que estigui fent una dieta d’aprimament? Voleu aprendre a fer receptes baixes en calories? Amb aquest taller sereu uns experts en la versió light de molts plats! Aprendreu receptes com ara carxofes amb salsa curri o pastís light de
poma.

Dijous, de 19.30 a 21.30 h. Del 28 d’abril al 19 de maig. (4 sessions)
Preu: 36 €
Inscripcions: Contactar directament amb el Centre cívic el Sortidor.
del 4 al 16 d’abril, de dilluns a dissabte de 10 a 14 h i de 16 a 20 h.
Tel. 93 443 43 11 Fax. 93 441 28 37
ccelsortidor@bcn.cat

Adreça del centre cívic: Plaça del Sortidor, 12 – 08004 Barcelona

Cuina baixa en calories a la Casa Elizalde

CUINA BAIXA EN CALORIES
Vols aprendre a preparar receptes gustoses baixes en calories? Coneixerem, de primera mà, les receptes light que més triomfen. Vine a cuinar plats com la suculenta lasanya d’espàrrecs verds i pebrot vermell, peix a l’aroma d’alfàbrega o un deliciós granissat de maduixa… entre d’altres.

Preu: 62.05€ + Suplement ingredients
Divendres de 10 a 13.30h Del 6 al 27 de maig

INSCRIPCIONS:
Contactar directament amb La Casa Elizalde.
93 488 05 90 / casaelizalde@casaelizalde.com
Horari d’informació de la Casa Elizalde
de dilluns a dijous de 9 a 21h
divendres i dissabtes de 9 a 14 i de 16 a 21h