Monogràfic “Sopars ràpids”

CURS DE CUINA “SOPARS RÀPIDS”

Arriba l’hora de sopar, obres la nevera i no saps mai què fer? Aprendrem a fer sopars saludables i ràpids! Després hi haurà una degustació dels plats cuinats.

Dia: Dijous 9 de juny

Hora: 19’30 -21’30 (2 hores)

Lloc: Ronda General Mitre, 69 Barcelona

Preu: 25 €/persona

Descomptes: 20 €/persona (si vens acompanyat d’un amic, si has participat en l’enquesta de facebook i si és el segon taller
de fas amb Taller de Gastronomia).

Per reservar plaça: info@tallerdegastronomia.com / 651.19.69.10

Anuncis

El bon esmorzar

COM ÉS UN BON ESMORZAR?

L’esmorzar és un àpat molt important; tots ho sabem, però perquè? Doncs perquè després de moltes hores sense menjar hem de reposar energia al cos i per tenir un correcte rendiment físic i intel•lectual al llarg del matí.

Un bon esmorzar és aquell que conté 3 elements:

– LÀCTIC O DERIVAT: llet, formatge, iogurt, begudes vegetals enriquides en calci (ametlles, avena, soja, quinoa…)

– FARINACI: pa, torrades, entrepà, cereals d’esmorzar…

 – FRUITA: en forma de peça de fruita o suc natural.

Les combinacions son infinites… us en proposem un parell:

OPCIÓ 1: Batut de iogurt, maduixes i cereals.

OPCIÓ 2: Suc de taronja i mandarina + entrepà de formatge.

Sempre que pugeu…

– Utilitzeu cereals integrals; nutricionalment ens aporten més minerals.

– Utilitzeu sucre integral quan vulgueu endolcir el vostre esmorzar.

– Un suc de brick no equival a un suc de fruita natural!

I per acabar unes últimes recomanacions:

– L’embotit pot estar present a l’esmorzar 1 o 2 vegades a la setmana com a màxim.

– Si necessiteu un extra d’energia poseu un grapat de fruits secs al vostre esmorzar (nous, ametlles, avellanes…).

– Croissants, magdalenes, ensaïmades… Guardeu aquesta opció per 1 cop a la setmana (i si és cada 15 dies millor!).

Des de Taller de Gastronomia us recomanem que gaudiu del vostre esmorzar i comenceu el dia dedicant-vos uns minuts per seure a taula i menjar tranquil•lament!

Planificació d’un menú setmanal

APRÈN A FER UN MENÚ SALUDABLE!

Et proposem que et descarreguis aquest arxiu  diet-equilibrada. Es tracta d’una plantilla de menú setmanal.

El funcionament és molt senzill. Tots els teus dinars i sopars han d’incloure 3 elements:

–      Aliments rics amb hidrats de carboni (primera columna): patata, llegums, pasta, arròs o pa.

–      Aliments rics amb proteïnes d’origen animal (segona columna): ous, peix, carn blanca, carn vermella, formatge.

–      Aliments vegetals (tercera columna): tomàquet, albergínia, espinacs, bledes, pastanagues, bolets…

Les combinacions son infinites…  Anem a veure un exemple; Dilluns per dinar cal prendre patata, ous i verdures. Et proposem 2 menús:

Opció 1: Espinacs amb patata i Truita a la francesa.

Opció 2: Crema de pastanaga i Truita de patates

Et proposem que un dia  a la setmana no prenguis proteïnes d’origen animal (dimarts per dinar). Aquí farem un menú on combinem 2 aliments rics en hidrats de carboni; llegums i cereals (llenties amb arròs i verdures, cigrons amb patata…).

I perquè fem aquesta proposta? Perquè si combinem aquests dos grups d’aliments aconseguim una proteïna que substitueix la que ens aporta un tall de carn, de peix o bé una truita.

Esperem que aquesta eina et sigui d’utilitat per tal d’aconseguir millorar la teva alimentació.

Carxofes amb salsa de iogurt i curry

UN PRIMER PLAT MOLT RÀPID I SALUDABLE

Proposem aquesta recepta que varem realitzar al curs de cuina “Bona cuina amb poc temps!” del centre cívic Besòs, que va començar divendres dia 15 i que te una durada de 9 sessions.

Ingredients per a 2 persones:

– 6 carxofes- 1 iogurt- 2 cullerades soperes d’oli d’oliva (1 per la salsa i 2 per coure les carxofes)- 1 cullerada sopera de curri- 2 cullerades soperes de suc de llimona

– pebre negre

– sal

Preparació:

1) Netejar les carxofes, treure’ls-hi les primeres fulles, talla’ls-hi la tija de base i la punta de les fulles (que és
una part no gaire tendra).

2) Pintar les carxofes amb una mica d’oli i salpebrar-les.

3) Coure les carxofes:

Opció 1: Al forn a 180º C durant 40-45 minuts o fins que estiguin tendres.

Opció 2: Al microones: tapades i a màxima potència (coure-les de 2 en 2 i durant 6-7 minuts).

4) Barrejar 1 cullerada sopera d’oli d’oliva, 1 iogurt, 1 cullerada sopera de curri, 2 cullerades soperes de suc de llimona, un pessic de sal i un de pebre.

5) Acompanyar les carxofes amb la salsa del pas 4.

Classes particulars a domicili

VOLS UNA CLASSE PARTICULAR DE CUINA?

Es tracta d’una manera diferent d’aprendre a cuinar. Et proposem una classe de cuina de 3 hores de durada a càrrec d’una dietista especialitzada en cuina, que a més a més de realitzar la classe de cuina explicarà consells nutricionals i trucs per fer una dieta equilibrada i saludable.

És molt senzill:

– Tries el programa que més t’agradi.

– Busquem un dia i fem la classe de cuina.

– Un cop acabada la classe de cuina es degustaran totes les receptes fetes durant el curs.

Els cursos es realitzen tant individualment com en un grup màxim de 6 persones.

Què necessitem?

– La teva cuina!

– Que tots els assistents portin un davantal i molts ganes de cuinar!

Quan puc fer un Taller de Gastronomia?

Sempre que vulguis!

Et donem algunes idees:

– Pot ser una bona excusa per fer una trobada amb uns amics.

– Per celebrar un aniversari d’una manera diferent.

– Per aprendre a cuinar mentre fas una dieta d’aprimament…

– Per passar una tarda diferents amb els teus fills.

– Per fer un comiat diferent

– Qualsevol excusa és bona per fer un curs de cuina !

Més info: www.tallerdegastronomia.com

Taller de cuina amb peix per pares i fills al Centre Cívic El Sortidor

AVUI TOCA PEIX!
Taller per a pares, mares i nens. Tots junts aprendreu a fer receptes amb peix d’una manera diferent a l’habitual; amb broquetes, mandonguilles i dins d’un entrepà!
Divendres 20 de maig. De 18.30 a 20.30 h
Activitat gratuïta. Caldrà fer aportacions econòmiques per als ingredients.
Inscripcions: del 4 al 16 d’abril, de dilluns a dissabte de 10 a 14 h i de 16 a 20 h.
Contactar directament amb el Centre cívic el Sortidor.
Tel. 93 443 43 11 Fax. 93 441 28 37
ccelsortidor@bcn.cat

Taller de cuina amb fruites per pares i fills al Centre Cívic El Sortidor

CUINA AMB FRUITES

Voleu aprendre a fer receptes amb fruites? Sabeu perquè son saludables? Veniu a aprendre-ho en aquest taller. Ah, i porteu el davantal!
Dijous 2 de juny. De 18.30 a 20.00 h
Activitat gratuïta. Caldrà fer aportacions econòmiques per als ingredients.

Inscripcions: del 4 al 16 d’abril, de dilluns a dissabte de 10 a 14 h i de 16 a 20 h.
Contactar directament amb el Centre cívic el Sortidor.
Tel. 93 443 43 11 Fax. 93 441 28 37
ccelsortidor@bcn.cat